雄鱼，也叫花鲢鱼，营养价值高，肉质雪白细嫩，并且老少皆宜，价格不贵，清蒸或水煮味道皆适宜。在湖南地区，雄鱼一般用来做水煮鱼或水煮鱼头，受到很多朋友们的喜爱。那么2022雄鱼价格多少钱一斤?下面就和小编一起来看看。

一、2022雄鱼价格多少钱一斤?

下面100强农业网小编简单的整理了一些今日雄鱼价格：江苏南京市江宁区雄鱼4.9元/斤;浙江杭州市淳安县雄鱼7.5元/斤;湖北武汉市武昌区雄鱼4.6元/斤;湖南益阳市沅江市雄鱼5.4元/斤;山东潍坊市临朐县雄鱼16元/斤;河南郑州市惠济区雄鱼6元/斤;安徽合肥市长丰县雄鱼7.5元/斤;江西南昌市南昌县雄鱼4.5元/斤;广东东莞市东莞市雄鱼7.2元/斤;广西南宁市宾阳县雄鱼4.2元/斤;重庆市潼南区雄鱼7.6元/斤;四川成都市新津区雄鱼6.4元/斤;云南昆明市嵩明县雄鱼6元/斤;北京市顺义区雄鱼5.64元/斤等，以上价格仅供参考，雄鱼价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。

二、雄鱼怎么做好吃?

1、将鱼杀剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成块状。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制。

2、在炒锅中适量的油，油热后，放入豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、花椒、辣椒中小火煸炒。

3、出味后加入鱼排和头尾，转大火翻匀，再加入适量料酒、酱油、胡椒粉翻炒片刻，加一些热水，同时放盐和味精调味。

4、待水开，保持大火，将鱼片放入，用筷子拨散，3～5分钟后关火，把煮好的鱼及全部汤汁倒入大盆中。

5、另取一干净锅，倒入适量油，待油热后，关火先晾一下，然后加入花椒及辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味关火。

6、将锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，香喷喷的水煮鱼就做好了。

以上就是2022雄鱼价格的介绍，很多朋友都容易将雄鱼和白鲢混淆，其实雄鱼的头要比白鲢鱼的大很多，几乎占到了身体三分之一还要多，因此在民间也叫它大头鱼、胖头鱼等。

备注：以上农产品价格信息来源于100强农业网用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。

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