蜂蜜因其甜蜜的风味和对健康的益处而广受欢迎，但许多人在选择优质蜂蜜时却感到困惑。因为蜂蜜的种类十分多，下面一起简单看看蜂蜜中最好的蜜是哪种？

1、柃木蜜（野桂花蜜）

柃木，又称野桂花，生长在南方海拔500米左右，被誉为“蜜中之皇”。这种蜜纯正难寻，常与鹅掌柴蜜混合。其结晶呈白色，香味虽淡，但口感香甜，胜过添加香精的饮料，易于鉴别。

2、黄芪蜜

黄芪蜜采自岷县，属于豆科植物，具有补气功效。其色泽金黄，香味清新，味道清爽香甜，略带微凉感，易于识别，且作为中药蜜，价格稍高。

3、洋槐蜜

洋槐蜜，包括雪脂莲蜜，同样属于豆科，色泽水白，透明度高，不易结晶。具有杨槐花的清香，特征明显，易于区分。

4、苕子蜜（雪脂莲蜜）

苕子，又名雪脂莲，与天山雪莲无关，味道略逊于洋槐蜜，但同样清香。

5、椴树蜜

椴树蜜，无论是紫椴还是糠椴，易结晶，色泽洁白，有独特香味，常被称为雪蜜。

6、荔枝蜜

南方特有的蜂蜜，因摇蜜期多雨，浓度较低，但荔枝香味浓郁，带有轻微果酸味。

7、鹅掌柴蜜（冬蜜、八叶五加蜜）

南方传统冬蜜，产量稳定。有商家宣称其与人参同科，具有中医疗效。味道独特，甜中带苦，适合制作蜂蜜酒。

8、枇杷蜜

南方冬季特有，产量不稳定，有苦杏仁味，虽我个人不太喜欢，但许多人喜爱，且有润肺止咳功效。

9、枣花蜜

色泽深，不易结晶，甜腻，甜度大，枣花香味浓郁，回味悠长。但采集对蜜蜂有害，几乎是以蜜蜂生命换取。

10、五倍子蜜

五倍子蜂蜜水，色泽黄绿，摇动时泡沫呈绿色。味道甘甜，微苦，属于药蜜。

综上就是蜂蜜的种类介绍了，根据不同的蜜源植物，所产的蜂蜜各有不同风味，大家在市场上挑选时也可以注意一下产地。

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