海鱼是很多人喜欢吃的鱼类,由于生活在海洋里,大多数肌间刺较少,肌肉有弹性,味道更鲜美。吃海鱼很多人喜欢清蒸,下面给大家介绍十大清蒸海鱼。
1、海鲈鱼
海鲈鱼的肉呈蒜瓣状,白嫩无细刺,大口吃也不用怕。新鲜的海鲈鱼进行清蒸,味道十分的美味,没有细刺,入口嫩滑清甜,十分受欢迎。
2、银鲳
银鲳的肉质洁白细腻,两侧都是厚实紧致的鱼肉,只有中间的一根主骨和鱼刺,其余地方几乎没有毛刺,很适合老人和小孩食用。目前银鲳只有极少数的人工养殖,绝大多数都是野生捕捞的,所以价格并不便宜。
3、金线鱼
金线鱼的身上拥有着好几条细长的金线,产自于南海海域,也叫做黄线鱼、红杉鱼、红三鱼等。金线鱼浑身是肥厚的鱼肉,其鱼肉像雪白色蒜瓣状,只需要稍稍清蒸一会,就能够品尝到鲜甜的口感。
4、龙利鱼
龙利鱼一点鱼刺都没有,完全是一整块雪白鱼肉。龙利鱼清蒸之后,吃起来特别爽快,一大块鱼肉放入嘴里,没有一丝丝的鱼腥味。
5、带鱼
带鱼体型虽然比其他带鱼略小,但肉质十分的细嫩,含有丰富油脂,清蒸带鱼特别好吃。
6、梅童鱼
梅童鱼是体型比较小的一种鱼,是全身细嫩无鳞的小海鱼。因为肉质特别细嫩鲜美,非常适合清蒸,入口即化的细腻和鲜美。
7、石斑鱼
石斑鱼肉质肥厚结实,但滋味清甜鲜美,一直是比较高档的海鲜食品。无论是在宴席上,还是普通家庭上,都可以见到清蒸石斑鱼的身影。
8、鳗鱼
海鳗不仅营养丰富,肉质鲜嫩可口,而且有一定医药价值。相比我国,鳗鱼在日本更有名,日本人特别喜欢鳗鱼,通常用的做法是焖煮和蒸制。
9、乌贼
乌贼的肉质特别洁白细嫩,滋味鲜美。乌贼除了切目鱼花炒菜,还可以清蒸蘸酱油吃,十分的清爽鲜美的。
10、马鲛鱼
新鲜的马鲛鱼身体泛着微微的蓝光,看上去非常漂亮。将肉质肥厚的马鲛鱼切块后用海盐爆腌,蒸出来之后香气四溢,不需要别的调味料,非常鲜美的海洋之味。
以上就是关于十大清蒸海鱼的介绍了,海鲜营养丰富,滋味鲜美,因此海鱼是非常适合清蒸的,对此你还有什么要补充的吗?
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