中国是水产资源十分丰富的国家，而鱼胶是非常名贵的食材，在中国有着悠久的食用历史。下面给大家介绍十大名贵鱼胶排名。

1、金钱鳘鱼胶

金钱鳘鱼胶在众多鱼胶中公认排名第一，号称“鱼胶之王”，“贵如黄金”。金钱鳘鱼胶可以分为小须金钱鳘鱼胶，以及大须金钱鳘鱼胶两种。

2、蜘蛛胶

蜘蛛胶在香港等地区十分的有名气，过去十几年价格呈上升趋势。目前常见的蜘蛛胶的重量才是10克至20克，一个超过40克的蜘蛛胶就算少的了，要是超过60克就被视为珍品。

3、房胶

房胶又称“乳房胶”，因胶身头部有两个“圆角”得名。房胶有着独特的“金钱肉”胶质，纹路像“山水纹”，其胶体背面跟大须金钱较相似。因房胶产自缅甸等海域，所以房胶又被称为“缅甸金钱”，属于五大鱼胶之一。

4、白花胶

白花胶被称为“花胶中的爱马仕”也叫“白奈”，“白莲”，“红袄”，“溪袄”。号称”养颜圣品”，鱼胶中的名贵品种，药用价值非常高。

5、中华鲟鱼胶

中华鲟是中国特有的淡水鱼类，其鱼胶因其珍贵和独特的品质而在市场上备受瞩目。中华鲟鱼胶以其细腻、口感弹滑、富含胶原蛋白等特点而受到广大消费者的喜爱。

6、翡翠鱼胶

翡翠鱼胶是一种由远洋捕捞的翡翠鱼制作而成的鱼胶。翡翠鱼肉质细嫩，色泽鲜艳，富含蛋白质和胶原蛋白，是制作鱼胶的理想材料。翡翠鱼胶具有清香滑嫩、口感丰富、味道鲜美等特点。

7、梅鲷鱼胶

梅鲷是一种常见的海洋鱼类，其肉质鲜嫩，营养丰富。梅鲷鱼胶以其细腻的质地和丰富的胶原蛋白而受到人们的喜爱。

8、红鱼胶

红鱼胶体型与黄姑鱼相似，但体色微红，尾部有一个或几个圆形黑斑。红鱼肉质细嫩，刺少汁多，味道可口，因此畅销市场并成为重要的商业养殖鱼类。

9、黄花胶

黄花胶被称为“黄花筒”，是产量大的花胶品种之一。其营养价值很高，胶质好：炖后胶肉软滑，肉质较厚，口感不错。

10、鳗鱼胶

鳗鱼胶也叫"鳝肚"，"麻鱼胶"，被誉为"水中软黄金"、“水中人参”等称号。鳗鱼胶的味道不腥，不仅口感爽口而有胶质、还很方便炖煮食用。

以上就是关于十大名贵鱼胶排名的介绍了，鱼胶作为一种重要的食材，自古以来就深得人们的喜爱，现在更是非常名贵的食材。

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