夹江县隶属于我国四川省乐山市，地处乐山市西北位置，夹江县有着“中国西部瓷都”、“千年竹纸之乡”等美誉，下面一起来了解下夹江县特色有哪些?

1、夹江叠鞘石斛

每年秋季至来年春季可采收，11月至12月为最佳采收期。表面黄绿色，光滑或有纵沟纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。肉质多汁，易折断。

2、葱辣鱼脯

葱辣是川菜百味中的一味，它是泡辣椒的香辣味与浓郁的京葱香味溶为一体，用此味烧鱼鲜嫩可口。

3、四川黄姜

黄姜生产于中国和墨西哥。中国主产区在秦巴山脉，而西南地区是黄姜生长的最佳适生区，尤以川西南的黄姜品位最高。

4、夹江甜皮鸭

四川省乐山市夹江县的特色美食。夹江甜皮鸭又称“卤鸭子”，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。

5、夹江麻辣烫

麻辣烫不是一道菜，属于小吃类，牛杂、鸡杂、各种肉丸子，豆腐干，鸡蛋、新鲜莴笋、白菜、生菜、空心菜、海带、食用菌等。

6、夹江豆腐乳

夹江豆腐乳是四川省的名土特产之一，具有芳香浓郁、咸淡适中、鲜嫩可口、营养丰富、细腻化渣的特色。

综上就是夹江县的特色介绍，一般去乐山市玩，大家都会品尝甜皮鸭，那么这么多地方的甜皮鸭，你们觉得哪个县城最正宗呢?

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