说到菰米和茭白，相信大家都不陌生吧，它们在市场上十分常见，很多人都喜欢买着吃。那菰米和茭白是同一种植物吗？下面小编就来告诉大家。

菰米和茭白是同一种植物吗？

这两者是同一种植物，菰米基本上都是生长在水乡的一种水生草本植物，名为菰草，当菰草在成熟以后的种子就是我们所说到的菰米。而茭白则是菰草在生长的过程中，受到外界细菌等一系列的因素影响，不能够去开花结果了，久而久之就演变成了茭白。所以说这个菰米和茭白是一种东西，可以说是不用争论的事实。

茭白怎么做好吃？

1.茭白炒肉丝

（1）备好茭白、里脊肉、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、酱油、味精和白糖。

（2）将茭白处理后切丝，猪肉切丝，加盐料酒、淀粉和鸡蛋清搅拌。

（3）锅中加油将猪肉滑炒出锅，将茭白下锅翻炒，加料酒、酱油、白糖和味精。

（4）将猪肉下锅翻炒，用湿淀粉勾芡后即可。

2.油焖茭白

（1）备好茭白、酱油、白糖、盐、味精和麻油。

（2）将茭白直接处理后洗好切条了，备好锅加油烧热。

（3）将茭白直接下锅油炸60分钟后出锅，留少量油，将茭白下锅翻炒。

（4）加酱油、白糖、盐、味精调味了，加点水烧煮了，加麻油后即可。

3.虾仁炒茭白

（1）备好茭白、大虾、大蒜、红萝卜、米酒和盐。

（2）将茭白处理后洗好切片，将大蒜切片，红萝卜直接削皮洗好切片。

（3）将大虾直接去壳去虾线洗好了，备好锅加油烧热，将大蒜爆香了。

（4）将虾仁下锅翻炒，出锅后加胡萝卜翻炒，将茭白下锅翻炒，加点热水焖煮。

（5）将大虾下锅了，加米酒和盐调味了，翻炒后出锅。

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