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浙江最好吃的粽子有哪些?

时间:2022-07-22 10:31 作者:全农网 阅读:46 次

粽子是端午节必不可少的一种美食,作为我国传统食物,是为了纪念屈原的,要说我国粽子哪里最出名,很多人都会想到浙江粽子,浙江的五芳斋粽子全国闻名,但是其实除了五芳斋粽子,还有很多其他的粽子,那么浙江最好吃的粽子有哪些?下面一起来了解一下。

1、嘉兴鲜肉粽

嘉兴粽以香糯可口、肥而不腻、咸甜适中、糯而不糊而著称,而原汁原味的鲜肉粽则被誉为“粽子之王”。乌镇的船头棕选用肥瘦相间的鲜肉,然后用白糖、酱油黄酒、、葱姜水腌制鲜肉放进船头粽里,吃起来口香四溢。

2、金华火腿栗子粽

金华火腿在浙江耳熟能详,很多人都做粽子的时候都会放入金华火腿肉,栗子软糯,火腿鲜香,这两种食物都非常好吃,尤其是沾满了火腿油脂的栗子和糯米摩擦发生了奇妙的变化,吃起来也是非常不错的。

3、衢州江山酸菜鲜肉粽

衢州江山酸菜鲜肉粽采用新鲜粽叶包制,沁入了粽叶丝丝缕缕的清香,综合掉了咸肉的腥味儿,也让糯米的味道更加清爽。咬上一口,糯米粒粒分明,咸肉和酸菜的鲜咸带着微微的辣味挑逗你的味蕾,让人停不下口。

4、衢州龙游骨头芋头

衢州江山酸菜鲜肉粽采用糯米和软弱鲜香的芋头,芋头切成条然后晒干后与骨头肉一起拌上龙游特有的辣椒酱,粽子吃起来能够感受到鲜肉的酥软和芋头的香糯,非常过瘾。

5、湖州长兴猪油豆沙

一层猪板油一层细砂糖,层层叠叠压得严实,油板吸饱了糖汁,混进炒好的赤豆,细沙馅便泛起乌黑油亮的丰腴色泽。下水猛火煮、焖过夜,糯米涨得酥软,与馅料浑然一体。咬下去,口感十分香滑。

6、宁波碱水粽

宁波民谣中有“五月白糖搵粽子”的说法。尽管嘉兴粽子声名远播,但很多宁波人心里惦记的,还是那最不起眼的碱水粽。碱水在粽子里主要用来吸收水分,产生良好的黏弹性。宁波碱水粽子里仅仅放着碱水浸泡过的糯米,煮熟后,粽子就会变成半透明的金黄色。捞起来晾凉,蘸着白糖吃,就是老宁波儿时的味道。

以上是部分浙江最好吃粽子的介绍,粽子是人们为了纪念屈原而发明出来的中国传统食物,粽子的做法有很多,不同的地方做的粽子口味不同,大家在吃粽子的时候不要吃多了,以免不消化。

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