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莲藕几月份上市?怎样挑选莲藕?

时间:2022-01-14 09:36 作者:全农网 阅读:13 次

莲藕,味甜清脆,是我们大家非常喜欢吃的一种食物。我们大家都知道夏季是荷花盛开的季节,看到美丽的荷花和盛大的荷叶,我们自然而然的就会想到莲藕。那么莲藕几月份上市?怎样挑选莲藕?下面一起来了解一下。

莲藕几月份上市?

1.由于莲藕的生长环境和品种不同,上市时间也会不同,虽然我们现在一年四季都能买到莲藕,但是大多数莲藕在秋天真正成熟,莲藕通常在9月至10月收获,有些可能在7月或8月上市,有些莲藕在越冬后也会上市。

2.莲藕每年完成一次其年度发育和生长,是多年生植物,在每年的生长周期中,它都会出芽,生叶,开花,坐果和休眠,必须经历各种发育和生长阶段。中晚熟品种在七月下旬或八月初进入莲藕期,早熟品种的莲藕一般在七月初进入莲藕期。

3.秋天和冬天的莲藕是非常好吃的,而且是最佳食用季节。在秋冬季节,这两个季节挖出的莲藕炖排骨喝汤不仅可以驱寒,而且还营养美味,这是一个完美的季节性食谱。

怎样挑选莲藕?

1.间距越长的莲藕越成熟,可以看看莲藕两段藕节之间的间距,两头均匀的莲藕是非常不错的,我们也可以看它的粗短。

2.一般来说孔越大的莲藕就会越多汁,可以看莲藕中间的通气孔。

3.莲藕正常的颜色应该是黄褐色,挑选莲藕的时候一定要注意颜色,新鲜的莲藕在断口的地方还会有一股谈谈的清香。

如果连藕外皮发黑,还有异味,那我就不建议小伙伴们食用。而且如果外皮的颜色太白,那也不建议食用,因为很有可能是经过化学处理的莲藕。

莲藕切割后会迅速氧化并变色,含有大量的多酚氧化酶,因此,切块后应尽快将莲藕浸入醋和盐水中。另外莲藕还含有许多酚类物质,在铁锅中煮熟后会与铁离子发生反应,从而导致莲藕变色,因此,莲藕需要在砂锅中煮熟。

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