大蒜在我国有着悠久的种植历史，它不光是一种普通的调味品，而且还有很多健康益处，因此在市场上的需求性是非常高的。那么目前大蒜价格多少钱一斤？下面一起来了解下2024年3月份大蒜价格。

2024年3月份大蒜价格

辽宁葫芦岛市绥中县大蒜1.5元/斤；吉林长春市农安县大蒜1.65元/斤；江苏徐州市丰县大蒜2.75元/斤；福建三明市将乐县大蒜2元/斤；江西宜春市袁州区大蒜3.3元/斤；山东淄博市张店区大蒜3元/斤；河南郑州市中牟县大蒜3.33元/斤；湖南长沙市芙蓉区大蒜2.3元/斤；广东佛山市南海区大蒜4.45元/斤；广西南宁市西乡塘区大蒜4.5元/斤；云南大理白族自治州弥渡县大蒜3.3元/斤等。

备注：以上大蒜价格均来自100强农业网产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

紫皮大蒜和白皮大蒜有何区别？

1、外形不同

紫皮大蒜一般蒜瓣中等大小，而且蒜瓣比较均匀。而白皮大蒜个头规格范围较广，既有超大颗的，也有超小瓣的。

2、口感不同

两者除了很直观的看出颜色的不同，其实两者的口感还是有区别的。白皮大蒜汁水相对更多一些，辛辣味没有那么浓郁，口感更脆一些。而紫皮的蒜瓣虽少，但是更加的肥大，汁水没有白皮的多，但辛辣气味却更加浓郁。

3、营养不同

紫皮大蒜中含有花青素，具有抗氧化的作用，而白皮大蒜中没有这种物质。因此，综合来看，紫皮大蒜的营养相较于白皮大蒜要略胜一筹。

4、吃法不同

因为紫皮蒜的蒜香味，辛辣气味更浓，所以炒菜用紫皮蒜更好。而白皮大蒜因为在气味和味道上均不如紫皮蒜味道重，所以更适合生吃，像是制作蒜泥、腊八蒜、糖蒜等等。



总的来说，近期大蒜价格涨势迅猛，但短期内有震荡下调的风险。此外，紫皮大蒜和白皮大蒜也有着很大的不同，价格自然也是不一样的，因此，要学会区分好才行。

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