粗粮大家都很熟悉，主要包括一些谷物类，比如玉米、荞麦、燕麦等，而山药很多人不了解是不是粗粮，那么山药是粗粮吗？下面一起来了解下。

山药是粗粮吗？

山药是粗粮，山药是常见的粗粮，由于淀粉含量高很多人直接拿山药当做主食来吃，这种吃法其实是比较健康的，山药的热量比米饭和馒头都要低很多。

山药可以怎么吃？

山药是一种常见的食材，可以清蒸、做甜品、煮汤，营养是非常高的，对人体有的好处非常多，山药是养胃的食物，煮熟后很软糯，容易被我们消化吸收，不会对胃产生不利影响，因此胃不好可以吃山药，而且要多吃山药。山药吃法很多，常见的如下：

1、清蒸山药

将山药削皮洗净，切成长条状放到盘子中，隔水蒸，就可以加入蜂蜜食用。

2、山药排骨汤

山药洗净去皮切大块，排骨用开水焯水后洗净，红枣枸杞也洗干净，然后把所有材料都加到锅里，加水煮汤。

吃山药要注意什么？

1、山药要去皮才可以吃，切忌山药不能生吃，生的山药里含有一定的毒素。

2、切好的山药丝或山药片需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

3、对山药过敏的人勿食，比如宝宝若是对山药过敏，会出现皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。

4、山药有收涩的作用，大便燥结者不宜食用，另外有实邪者也忌食山药。

以上就是关于山药是粗粮吗的介绍了，山药对人体健康的许多好处，更是养胃食物，对此你还有什么要补充的吗？

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