红薯低热量、低脂肪，很多人当主食吃，秋冬都会囤上10-20斤红薯，但是还没有吃一半，红薯就已经没有水分，或者是发霉腐变了，那么红薯怎么保存？下面就来说说红薯储藏方法。

一、挑选红薯

想要保存好红薯，挑选是非常重要的环节，一点也不能马虎，首先要挑选完整、表面光滑、无虫眼、无破损、表面带土的新鲜红薯，因为红薯表面的土是天然保护剂，一定不要用水清洗。再一个，如果是从市面上买的红薯，记得不要买干净的，要买带土的，保存之前红薯绝对不可沾水，并且要轻拿轻放，不要损伤红薯外皮。

二、凉晒红薯

刚收获的红薯，不要急着存放，先放到15度以上的阴凉透风处晾晒两天，不要让阳光暴晒，因为刚收获完的红薯，表面含水量大，直接保存的话，表面会出现潮气，容易使红薯发霉腐烂，晾晒两天是为了去除表面多余的水分，避免存放时湿气大，使其保存时表面干燥，这样不容易发霉，保存时间才会更长。

三、采用纸箱或木箱保存

用纸箱保存红薯是很多家庭的选择，不占地方，保存效果还好，首先在纸箱里先铺上一层厚纸，再把红薯一层一层的摆放到纸箱里，直到摆满箱子即可，摆完以后，上面再铺上一层厚纸，然后把纸箱放到室内一个透风、干燥和温暖的地方即可。当然，如果家里有地窖的，那保存起来就更容易多了，直接存放到地窖里就可以。

四、保存环境很重要

保存红薯最主要的是环境和温度，红薯喜热怕凉又怕风，在保存时一定要记住几点：

1、不能放置到门口、窗口附近，因为门口和窗口到了冬天有凉风，要离门和窗远一点。

2、刚开始把红薯放到什么位置，就是什么位置，不要搬来搬去。

3、不要与苹果、橘子等水果放在一起。

4、存放红薯温度最好在12-20度，温度低了容易发霉腐烂，温度高了超过20度以上，就容易引起发芽。

5、入冬以后，一定不能让凉风吹到。

五、红薯不能放冰箱

有不少朋友从市场买回来的红薯，一时半会吃不完，就想放到冰箱里保存，这是不可取的，红薯不同于其他食物，因为红薯喜干怕湿，喜热怕凉，冰箱里整天都潮湿，温度也不适合，把红薯放进去以后，第一红薯糖分会流失，导致口感会变差，第二时间一长容易黑心，吃起来有硬块，所以，红薯不易存放到冰箱里，存放到室内自然环境即可。

以上就是关于红薯储藏方法介绍了，保存红薯非常简单，只要按照上面几点去保存，一般存放五六个月是没有任何问题的，大家不妨试一试。

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