马上要过年了，在广东，年货必备的肯定有腊味，在市场上，一些香酥小吃也非常受欢迎，有很多朋友家里都会自己做。那么广东的年货有哪些？下面就和小编一起来看看。

1、年糕

在广东，过年的时候必备的年货是年糕，就算不吃，也要在家里摆上一块，图个“好意头”。年糕皆因有个好彩头-“年高”，有发财、步步高、甜蜜的意义，寓意新的一年圆满甜美的生活。最传统的广式年糕呈深橙色，样子朴实无华，吃起来却别有一番滋味。现在，不少商家还将年糕做成鲤鱼的形状，既有年年高的意思，又有了年年有余的意思。

2、油角

广东人过年要炸油角，取“起镬”意头，是为求来年的日子也像那只油镬似的油油润润、富富足足。油角有大有小预示一家平安，虽然叫油角，做法好似炸饺子。但油角的馅是甜的，还拌以椰丝、炒花生、芝麻等等香实果搅碎而成，包在饺子皮里，锁边，对折粘合后，用指甲沿边一路轻捏成麻绳状，然后适度煎炸即可食用。

3、笑口枣

笑口枣是广东小吃中的油炸小吃品种，因其经油炸后上端裂开而得名。笑口枣香甜暄酥，十分可口。广东一般的吃早茶的地方，都有笑口枣，同时笑口枣也是广东人春节必备年货之一。

4、东莞厚街腊肠

东莞厚街腊肠始创于南宋末年，距今已有800多年历史。与一般广式腊肠不同，厚街腊肠外形呈椭圆形，短而粗，其用料严格，制作讲究，制作过程中采用咸草绑扎，质鲜、香醇、爽脆。

5、韶关南雄板鸭

南雄板鸭主要选用当地的麻鸭，制作时将鸭子放在分板上定型，经开腔、腌制后再在太阳下曝晒。南雄板鸭的经典吃法主要是蒸与炒，另外，还可以将板鸭与芹菜梗同炒，别有一番风味。

6、清远东陂腊蛋

腊蛋是有名的东陂腊味之一，鸡蛋、猪网油、花油为皮，蛋为馅，以小绳吊晾。要是选择以蒸制来食用，味道更是香爽，是过年必备的年货。

以上就是广东的年货有哪些的介绍，广东准备年货的品种非常多，其中广东腊味也很丰富，但不同地区口味也有所不同，除了广式腊肠、腊肉、腊鱼外，还有一些非常受欢迎的小吃等，都是年货必备。

版权免责声明: 本站内容部分来源于网络，请自行鉴定真假。如有侵权，违法，恶意广告，虚假欺骗行为等以上问题联系我们删除。
本文地址：http://quannong.net/article/view/176096.html