日前从农业农村部网站获悉，农业农村部已统计疫情期间乳品企业喷粉情况并予以补贴。

一直以来，我国奶牛养殖与乳制品消费都存在季节性供需不平衡的问题。与国外以干乳制品加工为主不同，我国乳制品加工以液态奶为主，生鲜乳生产与乳制品加工、销售需要紧密对接。每年春节前后的奶牛产奶旺季容易出现阶段性奶源过剩，需要将多余的生鲜乳喷粉储存，给乳品加工企业带来一定的资金压力。今年上半年，由于受新冠肺炎疫情影响，奶源过剩进一步加剧。针对这一情况，农业农村部表示，伊利、蒙牛、光明、君乐宝等骨干乳品企业切实履行生鲜乳购销合同，坚持“不拒收一滴奶”，推出保收购、发补贴、增收益等举措，与牧场共克时艰，有效维持了奶源市场稳定。为激发乳品企业及奶农等市场主体作用，农业农村部会同财政部等部门，在宏观调控、政策支持、宣传引导等方面集中发力，推动奶业振兴发展。

一方面，统计疫情期间乳品企业喷粉情况并予以补贴。新冠肺炎疫情发生以来，农业农村部迅速组织地方奶业管理部门、国家奶牛产业技术体系、中国奶业协会和企业等方面力量，及时调度了解情况，积极采取措施，努力减轻疫情对奶业生产的不利影响。自2020年1月31日起开展生产监测调度，建立全国奶业生产形势日报制度，统一监测调度奶业生产、加工企业喷粉和乳品运输销售等情况，汇总整理了行业面临的困难和问题。积极协调政策支持，指导河北、黑龙江等省对乳品企业收购生鲜乳给予奖励或补助，配合有关部门落实专项再贷款政策，将喷粉量大的乳企列入支持名单范围。

另一方面，推动奶牛养殖与乳制品加工均衡发展。农业农村部表示，针对奶业生产波动问题，欧盟曾采用配额制对奶业生产进行调控，达到供需平衡。当前我国奶业发展高度市场化，乳制品消费处于快速增长阶段，不具备建立配额制的基础。为了统一布局、科学规划、规避市场风险等，农业农村部将会同有关部门，加大力度，采取措施，推动奶牛养殖与乳制品加工均衡发展。一是优化区域布局。根据市场需求、资源环境、消费习惯和产业基础等因素，巩固发展东北和内蒙古产区、华北产区，稳步提高西部产区，积极开辟南方产区，稳定大城市周边产区发展。二是加强技术支撑。据相关数据，奶牛在产奶淡季和旺季的产奶量相差在10%左右。农业农村部将加大技术培训力度，指导奶牛养殖场奶牛科学选种选配，合理饲喂，调整奶牛产奶的波峰和波谷，减轻季节性差异给奶源供应带来的影响。三是完善利益联结。鼓励乳品企业通过自建、收购、参股、托管等方式加强奶源基地建设，提高自有奶源比例，密切奶农和乳制品企业联系，稳定产销关系，实现共担风险、利益共享。

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