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马鹿鹿茸和梅花鹿鹿茸的区别

时间:2021-05-09 11:17 作者:全农网 阅读:56 次

说到鹿茸,大家都知道它是一种很滋补的食物,目前市场上鹿茸品种较多,那么马鹿鹿茸和梅花鹿鹿茸的区别有哪些呢?鹿茸放冰箱保存要注意什么?想了解的朋友可以看看下文。

一、马鹿鹿茸和梅花鹿鹿茸的区别

1、马鹿鹿茸和梅花鹿鹿茸主要是它们两者的营养价值差距较大,梅花鹿鹿茸的营养价值是马鹿的几倍,外形相似,马鹿鹿茸的个头更大,颜色更深,茸毛更长更粗。

2、马鹿鹿茸较梅花鹿茸粗大,分枝较多,侧枝一个者习称“单门”,两个者习称“莲花”,三个者习称“三岔”,四个者习称“四岔”或更多。按产地分为“东马鹿茸”和“西马鹿茸”。东马鹿茸“单门”,大挺长25~27cm,直径约3cm;外皮灰黑色,茸毛灰褐色或灰黄色,锯口面外皮较厚,灰黑色,中部密布细孔,质嫩。西马鹿茸大挺多不圆,顶端圆扁不一,长30~100cm;表面有棱,多皱缩干瘪,分枝较长且弯曲,茸毛粗长,灰色或黑灰色。锯口色较深,常见骨质。气腥臭,味咸。

二、鹿茸放冰箱保存要注意什么?

1、包裹严密

鹿茸放冰箱保存一定要包裹严密,一方面是因为冰箱水汽多,如果鹿茸包裹的不够严密的话,就容易受潮变质;另一方面,鹿茸气味较腥,若包裹不够严密,容易与冰箱里的其他食物串味,影响其他食物和鹿茸的口感。

2、冷冻保存

如果是新鲜的鹿茸一定要放在冰箱冷冻层,以防温度过高,细菌侵袭而引起变质;如果是干的鹿茸片可以放在冷藏层,因为干鹿茸片在制作过程中已经经过了脱水干燥处理,较新鲜的不易变质。

三、鹿茸有哪些食用方法?

1、鹿茸可以泡水喝,也可以用作代茶饮或者是和其他的中草药一起泡水喝、泡酒喝。可以和人参一起泡酒喝,也可以和枸杞一起泡水喝,用作代茶饮等等。

2、鹿茸可以切片放在粥中熬制,然后每日的服用,也是能够起到较好的治疗效果。

3、鹿茸还能够煲汤,对于一些人参乌鸡汤中可以放入少量的鹿茸,或者是土鸡汤中也可以放入鹿茸,以及当归生姜羊肉汤中也可以放入鹿茸。

从上文我们可以知道,马鹿鹿茸和梅花鹿鹿茸还是有很多区别的,马鹿鹿茸个头更大些,它们最大的区别在于营养价值,梅花鹿鹿茸的营养价值是马鹿的几倍,价格也偏贵,大家可以根据情况来购买。

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