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羊肉涨价近30%!羊肉涨价的原因是什么?

时间:2021-04-13 20:41 作者:编辑567 来源:农业专家投稿 阅读:47 次

在这天气多变的季节,羊肉可谓是进补的好食材,营养价值高不说,做法也是多种多样,受到了广大消费者的青睐。但目前处于羊肉消费淡季,照理来说羊肉价格也跟着一起下降才是。但是近期部分地区的羊肉价格不降反升,在山东德州市,以往只需要40元左右一斤的羊肉,现在纷纷突破至50元一斤,涨幅接近30%。那么羊肉涨价的原因是什么?一起来了解下吧。

羊肉涨价的原因是什么?

1、饲料成本增加

据悉,今年的饲料成本增长了不少,去年玉米的价格是1800元一吨,今年是2800元一吨,去年的豆粕是2900元一吨,今年是4000元一吨。而且肉羊养殖周期很长,半年出一次栏,尽管当下羊肉行情不错,但养殖户扩栏的热情并不高,对于市场供应也带来了一定的影响。

2、优质羊肉缺口大

随着消费结构的升级,消费者对于绿色生态、高端特色的产品情有独钟。也正是因此,优质羊肉的需求日益旺盛。一边是普通羊肉的产能过剩,一边是优质羊肉缺口增大。这不仅拉高了整个源头羊肉的均价,也促使了更多大型养殖区调整养殖结构。

3、进口渠道受到影响

由于受到疫情影响,国外羊肉进口受到限制,以往我国羊肉有不少是通过进口,加上近年内蒙古持续划定禁养区,导致肉羊产量下降,羊肉供给受到影响,出现一定的短缺。

4、餐饮行业处于高峰期

根据多家火锅店表示,以前的羊肉采购量都是在预算之内的,但是今年的羊肉进口受到限制后,多数的羊肉采购就发展到了内蒙等地,而今年的羊肉采购量也是相比往年要多,所以采购量增加后,市面的羊肉就会出现部分紧缺,羊肉价格继而上涨。

羊肉后续还会涨吗?

整体来看,现在羊价已经涨的很高,这种背景下,国家一贯的做法就是依靠进口羊肉来平抑物价。但由于国内羊肉缺口在100万吨以上,单靠进口也无法满足,更何况目前国外羊肉进口还被受限了。

而当下春季冷热交替时节,再加上节日的消费刺激,羊肉的消费量还有一定的提升空间,在当前羊肉市场供应不足的条件下,短期内羊肉价格继续上行的概率比较大。

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