猕猴桃是一种维c含量很高的水果，平时大家购买回家的猕猴桃由于果农朋友为了便于运输，其实都还是属于比较硬邦邦的那一种，于是有的朋友会把它催熟或者放熟以后再吃，但是放久了的猕猴桃会有一股酒精味，那么猕猴桃有酒味了还能吃吗?

猕猴桃有酒味了还能吃吗?

不能吃。猕猴桃有酒味了说明其内部已经开始发酵了，此时再吃容易容易引起健康问题。

猕猴桃一般刚开始熟的时候是没有酒味的，但放久了后会变得过于成熟，熟过头了，导致其中的物质产生发酵，产生酒精，这样吃起来的时候就有酒味了。如果是最初的过熟发酵，只有微量的酒味，猕猴桃还没有开始腐烂的话，营养成分没有大量流失还是可以适当吃的。不过，吃猕猴桃的时候如果闻到了明显的酒味，而且猕猴桃变得非常软，这个时候的猕猴桃应该是已经开始腐烂了，是不能吃的。就算只是部分腐烂，其实会开始感染到其他部位，还是不宜再吃，其中的营养成分会发生改变，而且还有可能滋生大量的细菌，吃了对人体不好。

猕猴桃怎么剥皮?

1、用水果刀，就跟削苹果皮似的，把根部切掉，再转圈削到头部即可。

2、用水果刀将猕猴桃切两瓣，再用一个小勺子沿着猕猴桃内靠皮的地方，直接将果肉取出，剩下的猕猴桃皮就可以扔掉了。

3、直接用手剥皮，成熟的猕猴桃，其实皮非常好剥，剥之前揉两下，让果肉和皮尽量分家。

猕猴桃怎么催熟?

1、室温下用保鲜袋密封起来，一般2~3天，猕猴桃就会成熟，用手摸起来软软的，就可以食用了。

2、硬的猕猴桃可以和苹果、梨、香蕉这3种水果放在一起，用报纸包好，再用箱子或者是塑料袋密封装好，20度以上的室温环境下通常放置1~3天，猕猴桃就可以被快速催熟。

综上就是猕猴桃的一些小常识介绍，相信平时猕猴桃吃得比较多的朋友，应该非常熟悉这些细节。

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