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大雪节气吃什么最养生?

时间:2023-12-05 09:51 作者:编辑359 来源:用户投稿 阅读:76 次

“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气,也是冬季的第三个节气,标志着仲冬时节的正式开始。大雪节气的时间为每年的公历12月7日前后,2023年大雪节气是12月7日,那么大雪节气吃什么最养生?下面就和小编一起来看看。

1、羊肉

俗话说“冬日进补,开春打虎”,大雪节气来临,进补正当时。好多地方也都有吃羊肉的习俗,滋补御寒,羊肉蛋白质含量高,且富含各种维生素,和其他肉类相比,还有脂肪含量低的优点。羊肉的吃法多种多样,清煮、煲汤、红烧等,还可以做羊肉火锅。

2、萝卜

“冬吃萝卜,夏吃姜”,冬天就是吃萝卜的好时候,萝卜含有蛋白质、维生素A、维生素C,以及钙、磷、铁等营养素,大雪后,萝卜越来越好吃,可以炒食,或煮汤、凉拌。

3、莲藕

俗话说“大雪吃藕,精神抖擞”,大雪时节,气候干燥,适合吃莲藕养生。莲藕营养高,含铁、钙、植物蛋白质、维生素等,补益气血。莲藕除炖汤外,还可清炒,做成桂花糖藕、炸丸子等。

4、橙子

大雪前后正是柑橘类水果的上市期,像脐橙、血橙、蜜橘、蜜柚、金柑等纷纷现身水果摊。柑橘类水果吃起来酸甜多汁,营养丰富,尤其是橙子,富含大量的纤维素、果胶和维生素C。

5、牛肉

古人大雪,少不了牛羊肉。牛肉不仅好吃,而且营养,牛肉的能量和脂肪都低于猪肉,含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,并且牛肉红肉较多,肥肉比较少,有“肉中娇子”的美誉,具有温而不燥的特点,所以大雪后要多吃牛肉。

6、白菜

“冬日白菜美如笋”,“霜打的白菜甜”,大白菜中水分含量特别高,钙质含量丰富,含有大量的粗纤维,维生素C含量也不错、热量低、饱腹感强,是大雪节气的时令蔬菜

7、红枣

“冬吃红枣,身体好”,红枣并不是新鲜的大枣,大雪节气吃红枣可以补气血,不宜冲泡或煎煮,可以将红枣掰开后泡水喝,也可以熬汤、熬粥。

8、核桃

核桃有“长寿果”的别名,其营养价值较高,核桃仁中饱含脂肪、蛋白质、维生素、碳水化合物、多种常量和微量元素、胡萝卜素、纤维素等人体所需的有益物质。核桃除了可以当坚果零食,还可以用来煮粥。

9、桂圆

“南方桂圆北方参”,桂圆又称龙眼,是冬天不错的美食。桂圆除了直接吃,煮粥外,也可用来泡茶、做甜水、煲汤等。

10、山药

提起冬季养生进补,山药绝对是不可或缺的食物之一。据了解,山药具有很高的营养和药用价值,是冬季很好的进补“食物药”。而且山药富含维生素、黏蛋白,对身体有很好的营养价值,很适合大雪食用。

以上就是大雪节气的介绍,大雪节气后,就意味着天气更冷,降雪可能性更大,大家应注意防寒保暖,饮食也要顺应时节做出变化。

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