临近春节，市场上农产品价格备受关注。由于2023年春节较往年有提前，导致蔬菜价格提早出现了节日性上涨，今日国内蔬菜、水果价格继续上涨，下面就和小编一起来看看2023年蔬菜行情分析。

一、2023年蔬菜行情分析

1、2023第1周蔬菜行情

2023第1周来看，蔬菜均价小幅上涨。农业农村部重点监测的28种蔬菜，周均价每公斤5.24元，环比涨4.8%，同比高4.2%。

分品种看，菜花、青椒、生菜、油菜、莴笋和黄瓜价格涨幅较大，其余蔬菜品种价格涨幅在10%以内。其中白萝卜价格环比基本持平，且大白菜、大葱、生姜、冬瓜、芹菜、胡萝卜、大蒜和葱头价格下跌。

2、近期蔬菜行情分析

目前市场上蔬菜中，茄果类价格平稳，仅粉果番茄较昨日小幅上涨。瓜类蔬菜稳中有升，其中大黄瓜、西葫芦每斤分别上涨0.3元/斤，其他品种价格稳定。

椒类蔬菜普遍上涨。其中尖椒每斤上涨0.65元/斤，黄彩椒每斤上涨0.85元/斤，红彩椒每斤上涨0.5元/斤。豆类、根茎类价格平稳，叶菜类、葱姜蒜类蔬菜个别品种有涨有跌，但整体波动幅度不大。

二、2023年春节前其他农产品行情分析（来源：农业农村部）

1、猪肉、鸡蛋价格继续下跌

猪肉批发市场周均价每公斤25.06元，环比跌3.7%，为连续9周下跌，同比高9.6%；牛肉每公斤77.39元，环比涨0.4%，同比基本持平；羊肉每公斤67.18元，环比跌0.8%，同比低6.6%；白条鸡每公斤18.54元，环比跌0.9%，同比高8.1%。鸡蛋批发市场周均价每公斤10.73元，环比跌2.4%，为连续10周小幅下跌，同比高9.3%。

2、多数水产品价格小幅下跌

鲤鱼、鲫鱼、花鲢鱼、白鲢鱼、大黄花鱼和草鱼每公斤分别为13.33元、18.69元、16.31元、9.44元、43.04元和16.13元，环比分别跌2.1%、2.0%、1.4%、1.0%、0.6%和0.5%；大带鱼批发市场周均价每公斤为38.09元，环比涨1.3%。

3、水果均价小幅上涨

重点监测的6种水果周均价每公斤7.25元，环比涨0.8%，同比高11.7%。分品种看，西瓜、鸭梨、菠萝和富士苹果周均价环比分别涨5.0%、4.0%、1.1%和0.2%；巨峰葡萄和香蕉周均价环比分别跌1.7%和1.5%。

以上就是2023年蔬菜行情分析的介绍，目前来看，除椒类蔬菜价格略涨外，其它价格涨跌幅均未超过1%，本周蔬菜整体稳中略涨。

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