蔬菜是我们生活中常买的食物，需求量一直是较大的，但近日河南农民称菜烂地里降价70%还卖不掉，这是什么原因呢？下面小编就来告诉大家吧。

一、河南农民称菜烂地里降价70%卖不掉是什么原因？

据了解，河南省汝州市纸坊镇很多农民的主要收入来源就是蔬菜，但现在菜烂地里降价70%卖不掉，往年1.5元/斤的小葱，今年已经降价到0.5元/斤，却依然卖不掉。这主要是因为疫情影响，今年9月下旬，汝州市开始出现疫情时，正是当地蔬菜集体上市销售的季节，按照计划，这些蔬菜的最佳采收季节，为农历十月初一（即10月25日）前后，但此时，包括汝州在内的一些河南地市却由于次第出现疫情，不能正常采收和上市销售。

二、哪些因素会影响蔬菜价格？

1、气候条件

气候条件的好坏直接会影响到蔬菜的价格，因为在农业生产上很大程度是靠天吃饭的，尤其是春秋季的蔬菜，多数都是露天种植，若是有极端天气出现，就会使蔬菜品质下降、减产，严重的会出现绝收情况，从而就间接的影响了蔬菜价格。

2、消费导向

虽说人们的生活水平都提高了，对食物的要求也比较高，但每天所需的菜大多都是蔬菜，尤其是绿色蔬菜、生鲜蔬菜很受大众喜爱，因此人们的消费主要是蔬菜，自然蔬菜的价格就会上涨。

三、部分蔬菜保存技巧

1、圆白菜、生菜保鲜

将菜切成两半，从外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鲜袋里再存放于冰箱内。生菜可将菜芯摘除，然后将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时取出，将生菜放入保鲜袋中冷藏。

2、姜保鲜

姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来置于冰箱内保存，还可以冷冻保存。

3、韭菜保鲜

因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，最好尽快食用。

从上文我们可以知道，河南农民的菜烂在地里降价70%卖不掉是疫情造成的，因在蔬菜集体上市销售的季节出现疫情导致汝州市很多蔬菜无法正常采收和上市销售，从而影响了它们的销售效果。

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